Phòng chống các rối loạn do thiếu Iốt

- Trong thời kỳ bào thai: Trong giai đoạn này, thai nhi chịu ảnh hưởng từ việc hấp thu Iốt của mẹ. Nếu mẹ bị thiếu Iốt làm các nơron thần kinh của trẻ kém biệt hóa và chậm phát triển dẫn đến giảm về số lượng và chất lượng các nơ ron thần kinh, khi trẻ sinh ra sẽ bị thiểu năng trí tuệ, bướu cổ sơ sinh, nặng có thể gây đần độn. Thiểu năng trí tuệ và đần độn ở trẻ là tổn thương vĩnh viễn không chữa được.

- Ở những lứa tuổi khác: Trẻ em thiếu Iốt sẽ chậm phát triển về thể chất và trí não; Phụ nữ có thai thiếu Iốt dẫn đến sảy thai, đẻ non, thai chết lưu...; Thiếu Iốt dẫn đến bệnh bướu cổ, thiểu năng giáp; Thiếu Iốt làm cơ thể giảm sản sinh năng lượng dẫn đến trạng thái uể oải, mệt mỏi, giảm khả năng lao động…

Nhu cầu Iốt cần thiết cho con người hàng ngày

Người lớn: Trung bình cần khoảng 150µg/ngày; Trẻ em cần khoảng 100µg/ngày (tùy thuộc độ tuổi); Phụ nữ có thai: Cần nhiều hơn người bình thường vì phụ nữ có thai cần bổ sung thêm Iốt cho sự phát triển của thai nhi, khoảng:  200µg/ngày; Phụ nữa cho con bú: Cần lượng Iốt nhiều nhất so với những trường hợp khác, cần khoảng 210µg/ngày.

Làm thế nào để phòng tránh được các rối loạn do thiếu Iốt?

Các nghiên cứu cho thấy, hầu hết địa phương trên toàn quốc hiện nay đều bị thiếu Iốt. Để phòng chống các rối loạn do thiếu Iốt, cơ thể chúng ta cần được bổ sung Iốt một cách đều đặn hàng ngày thông qua sử dụng muối Iốt, các chế phẩm có chứa Iốt và thực phẩm có nhiều Iốt, nhất là loại có nguồn gốc từ biển.

Cách sử dụng và bảo quản muối Iốt:

Cách sử dụng muối Iốt giống như sử dụng muối thường. Khi sử dụng chỉ cần nêm nếm chế biến sao cho tiện lợi và hợp khẩu vị nhất. Nếu nêm muối Iốt trước, trong quá trình đun nấu một lượng Iốt sẽ bị bay hơi nhưng vẫn còn đủ để cung cấp Iốt cho cơ thể. Muối Iốt không hề làm thay đổi hương vị và chất lượng món ăn, hoàn toàn như muối thường mà lại thêm tác dụng phòng chống các rối loạn rất nguy hiểm do thiếu Iốt gây nên. Vì vậy, mọi người, mọi nhà hãy sử dụng muối Iốt hàng ngày. Tuy nhiên cần chú ý cách bảo quản tránh sự hao hụt Iốt bằng cách để muối Iốt trong túi nhựa hoặc lọ đựng kín, không được rang, phơi nắng hay để nơi bị nóng ẩm.