Sổ kiểm tra khi chế biến thức ăn

             
             
             
             
             
             
             
          
               

Tröôøng Mầm non Tuổi Thơ

Người kiểm tra:…………………………………………………..

Thời gian kiểm tra: ngày…..tháng…..năm……

Địa điểm kiểm tra:……………………………………………

Stt

Ca/bữa ăn ( Bữa ăn, giờ ăn…)

Tên món ăn

Nguyên liệu chính để chế biến ( tên, số lượng..)

Số lượng/ số suất ăn

Thời gian sơ chế xong( ngày, giờ)

Thời gian chế biến xong( ngày, giờ)

Kiểm tra điều kiện vệ sinh( Từ thời điểm bắt đầu sơ chế, chế biến cho đến khi thức ăn được chế biến xong )

Kiểm tra cảm quan( nhãn, bao bì, bảo quản, hạn sữ dụng..)

Biện pháp xử lý/Ghi chú

Người  tham gia  chế biến

Trang  thiết bị, dụng cụ.

Khu vực chế biến và phụ trợ.

Đạt

Không đạt

Ngöôøi kiểm tra

Người được kiểm tra

TTQ

Ban Giám Hiệu